Gulai Lemak Cili Api Ketam

Atas permintaan encik di rumah ni. Selalu ketam ni encik tu suka dimasak sup atau direbus atau distim. Tapi kali ni permintaan yang lain daripada kebiasaan.

Oleh kerana nenas dah habes dimasak masam manis semalam, jadi saya gantikan dengan tomato je.

Bahan-bahan:

ketam
cili api, bawang besar, kunyit hidup - dikisar halus
serai, tomato, santan
garam, gula

Caranya:

Masukkan santan, sedikit air, bahan kisar dan serai. Setelah hampir mendidih, masukkan tomato dan ketam. Perasakan dengan garam dan gula.