Cream Puff

Dah lama teringin. Google dalam internet...

 

Resipi cream puff

Bahan-bahan:

250ml air

80gm marjerin

Secubit garam

160gm tepung gandum

4 biji telur

1 camb esen vanila 

Cara Membuatnya:

- Masak air, garam dan marjerin di dalam kuali sehingga cair dan mendidih.

- perlahankan api dan tuang tepung ke dalam kuali. Gaul sehingga adunan menjadi doh.

- bila doh dah suam-suam, masukkan telur sebiji-sebiji. Pukul guna mixer

- pukul adunan sehingga nampak halus dan lebut.

- Masuk ke dalam piping plastik. guna nozzle star. 

- paipkan adunan cream puff  dalam loyang dan bakar suhu 200’c selama lebih kurang 20 minit.

 

Custard Cream

susu segar, 1 sd tpg jagung, 1 sd tpg kastard, pewarna kuning (jika suka), gula secukup rasa, mentega, secubit garam dan sedikit esen vanila.

Panaskan susu, gula dan garam. Bancuh tepung jagung dan kastard dengan sedikit air sebelum masuk ke dalam susu. Kacau sehingga pekat. Masukkan esen vanila dan pewarna kuning. Akhir sekali, masukkan sesudu mentega.

melebih-lebih plak icing sugar...