Gulai Lemak Cili Api Ikan Keli

Ikan keli ni jarang dimasak di dapur saya. Selalunya, saya beli ataupun makan di rumah emak.

Baru-baru ni, mak mertua telah mengirimkan ikan keli yang telah siap disiang. Untung bangatt... Jadi dengan hati berkobar-kobar, saya masakkan ikan keli dengan menu kegemaran saya, lemak cili api..

Resepi:
Kisar cili api, bawang merah dan kunyit hidup sehingga lumat. Masukkan ke dalam periuk bersama kacang panjang, asam keping dan santan cair. Kacau sehingga santan mendidih, masukkan ikan keli. Masukkan santan pekat dan daun kunyit dan perasakan dengan garam dan gula.

Selalunya, gulai ikan keli ni dimasak dengan belimbing buluh. Tapi kat rumah ni mana nak dapat.. Jadi, saya gantikan je dengan kacang panjang. Itu je yang ada...