Ayam Masak Merah

Tak pasti dah letak atau belum gambar ni. Tengah godek-godek gambar kat laptop, terjumpa ayam yang lazat ni.

Ini resepi main hentam je dan lebih kepada sambal ayam. Bukan masak merah sangat...eh, apa bezanya ye..

Saya kisarkan bawang besar, cili kering, cili merah, bawang putih, halia, lengkuas dan kunyit hidup.

Sebelum tu, goreng ayam yang dilumur dengan garam dan kunyit terlebih dahulu.

Tumis bawang besar yang dipotong bulan. Kemudian tumis bahan kisaran sehingga pecah minyak.

Masukkan ayam dan gaulkan dengan rata. Kalau kering tambahkan sedikit air. Masukkan air asam jawa dan perasakan dengan garam dan gula.

Kali ini saya tak gunakan sebarang perasa lain seperti kiub ikan bilis dan sebagainya.

cantik tak mangkuk berjenama patik ni...hihihii

Rasanya sedap jugak, perasaaan sangat. Cuma perlu seimbangkan garam dan gula dan masak ayam bersama bahan kisaran tu lama-lama sikit,. Supaya semua rasanya sebati.