Ikan masak assam rebus

Macam assam pedas jugak. Tapi tidak menggunakan bunga kantan mahupun daun kesom

Bahan dan caranya:
Kisar cili kering, cili merah dan sebiji cili api bersama bawang merah, sebiji bawang putih dan sedikit halia dan juga kunyit hidup.

Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama air secukupnya. Masukkan asam keping dan juga serai. Bole juga dimasukkan bendi atau timun cina jika suka.

Selalunya, saya tak letak pun sayur-sayur tu semua. Hanya ikan kembung je.

Masukkan ikan kembung dan perasakan dengan garam dan gula. Saya juga masukkan sedikit kiub ikan bilis.