Sambal Ikan Bilis

Sebenarnya, saya pernah makan sambal ikan bilis yang lagi sedap. Tapi tak tahu resepi rahsianya. Dah rahsia... mestilah tak siapa yang tahukan...sengal...

Ini resepi ikan bilis stail saya... sedap ke... boleh la kalau terdesak... tapi nak bagitau jugak resepinya walaupun .... haha..sambung sendiri

Bahan-bahan:

1. ikan bilis (ofkos la...)
2. cili kering
3. tomato
4. bawang besar
5. bawang putih
6. halia
7. belacan
8. 1 cwn air
9. air asam jawa
10. garam, gula, kiub ikan bilis.

Cara-cara:

1. Kisar cili kering, tomato, bwg besar, bwg putih, halia, belacan sampai lumat.
2. tumis bahan kisar sehingga naik minyak.
3. sebelum itu, goreng ikan bilis separa masak. asingkan.
4. bila sambal dah naik minyak masukkan ikan bilis tadi dan kacau.
5. masukkan 1 cwn air dan biarkan sehingga air ikan bilis keluar dan memberi rasa pada sambal.
6. masukkan air asam jawa dan perasakan dengan garam gula dan kiub ikan bilis.