Laksa

Layan laksa kegemaran bonda dan saya...

Kali ini, untuk kuah saya kisarkan bawang besar bersama cili merah, cili kering dan cili padi. Selalunya saya tak letakkan bawang merah, cuma letakkan cili kering yang dikisar. Lagipun dalam cili kering tu saya memang kisarkan bersama bawang dan simpan di dalam peti sejuk.

Kali ni, cili kering kisar tak de dalam simpanan. huhu.. Layan...

Jus Tembikai Susu

Pernah minum di Bandung, di Hotel Grand Serela. Sedap sangat, tapi kali kedua minum, airnya rasa masam. Mungkin cream yang digunakan sudah teroksida dan masam.

Jus yang saya buat sendiri ini tidak menggunakan cream. Hanya gula, kiub ais dan tembikai susu yang dipotong kecil serta secubit garam.

Kisar sehingga kiub ais itu halus dan..walllaaaa... siaappp...

licinnn...

Keindahan Rejab 1436H

Saya tahu, sekarang ini hampir penghujungnya Ramadan. Rasa sedih untuk meninggalkan kenikmatan bulan Ramadan. Semoga kenikmatan Ramadan ini dapat kita rasai pula sehingga Syawal dan bulan-bulan berikutnya. InsyaAllah

Rejab begitu istimewa tahun ini. Saya mulakan dengan berpuasa seminggu. Alhamdulillah. Terasa benar kenikmatannya berpuasa di bulan Rejab.

Lebih nikmat lagi dengan hadirnya jari-jari kecil memegang tangan kami berdua.

Allah maha kaya...maha mendengar segala doa...maha mengetahui apa yang terbaik untuk hambanya...

Syukur padaMu ya Allah... Alhamdulillah

Selasa, 5 Mei 2015/16 Rejab 1436H

Gulai ayam versi tumis tanpa santan

Sebenarnya nak buat ayam ala-ala rendang. Tapi nak tumis bahan kisarnya. Tapi tak mau guna santan. Tapi nak macam cair-cair sikit. Tapi...hihihii...macam-macam plan dalam kepala ni.. tak tahu nak masak apa sebenarnya...

Mula-mula saya kisarkan bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, cili api merah dan hijau dan kunyit hidup.

Kemudian, tumis sehingga pecah minyak. Masukkan serai yang telah diketuk-ketuk dan ayam. Reneh sehingga ayam masak dan empuk.Masukkan air asam jawa dan perasakan dengan garam dan gula.

mula-mula ingat nak buat berkuah...

hasilnya...

Koleksi Nasi Goreng

Layan koleksi nasi goreng yang telah saya masak sejak dua tiga menjak ni...

Koleksi Bunga Ros

Dari ros jepun, sekarang saya minat nak tanam ros yang saya gelar ros kampung. Walaupun kampung, baunya harum sangat.

Semuanya hadiah dari kawan yang bernama Rose jugak. Semua keratan batang ros hadiah dari kawan saya cucukkan di pasu.

Alhamdulillah, hampir semuanya hidup dan telah berbunga. Ada jugak keratan batang tu saya sedekahkan ke jiran. Moga-moga, pokok jiran tu pun hidup...

Ikan masak assam rebus

Macam assam pedas jugak. Tapi tidak menggunakan bunga kantan mahupun daun kesom

Bahan dan caranya:
Kisar cili kering, cili merah dan sebiji cili api bersama bawang merah, sebiji bawang putih dan sedikit halia dan juga kunyit hidup.

Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama air secukupnya. Masukkan asam keping dan juga serai. Bole juga dimasukkan bendi atau timun cina jika suka.

Selalunya, saya tak letak pun sayur-sayur tu semua. Hanya ikan kembung je.

Masukkan ikan kembung dan perasakan dengan garam dan gula. Saya juga masukkan sedikit kiub ikan bilis.